A Benicarló ja es coneixen els guanyadors del 8é Concurs de Pinxos de la Carxofa que cada any convoca la Penya Mechero. Recordem que en aquesta edició participen 32 bars i cafeteries oferint creacions originals, i sobretot innovadores, amb la voluntat de sorprendre als comensals. L’establiment guanyador, segons el jurat, ha sigut El Candil amb el pinxo «Per moltes més» elaborat pel cuiner Toni Cortés. Segons ha explicat es tracta d’un fons de fideus cruixents, amb una carxofa confitada a baixa temperatura amb espècies, acompanyat amb carn de braó i pollastre feta al forn.
Pel que fa al premi en la modalitat de cuina tradicional, el guanyador ha sigut l’establiment La Sequieta amb el pinxo «Muffin de carxofa» creat per la cuinera Raquel Bueno. En aquest cas, és tracta d’un timbal de carxofes, favetes i brots d’all amb mousse de formatge de cabra. La representant de la Penya Mechero Ruth Martí ha destacat que una vegada més els xefs han creat unes propostes molt originals, fent que el jurat ho haja tingut molt difícil a l’hora d’escollir els guanyadors. Per la seva banda, l’alcaldessa de Benicarló Xaro Miralles ha comentat que les Jornades del Pinxo ja es troben molt consolidades i s’han convertit en una cita imprescindible per als amants de la bona gastronomia. En aquest sentit, afegia que els comensals han pogut degustar petites creacions, però amb una gran elaboració sorprenent i original.
A continuació es va fer entrega dels premis a la resta dels establiments finalistes que també han destacat per elaborar unes creacions de gran qualitat. Recordem que les Jornades del Pinxo es podran gaudir a Benicarló fins al proper 28 de gener i que encara queda per atorgar el premi del públic. Per participar cal emplenar el díptic que es pot robar en qualsevol dels establiments participants i haver degustat almenys un mínim de vuit pinxos.