Benassal acollirà aquest cap de setmana la 15a Mostra de la Tòfona Negra del Maestrat Ruta de Sabor organitzada per la Diputació. L’objectiu és posar en valor aquest producte tan preuat a la cuina, al mateix temps d’ajudar a dinamitzar l’interior de la província. Durant la Mostra s’espera la participació d’experts tofoners que vindran d’arreu de l’Estat espanyol per parlar del cultiu del fong i posar en comú els seus coneixements. El diputat provincial de Castelló Ruta de Sabor Pablo Roig ha destacat que la fira ja es troba molt consolidada al territori i a més ha aconseguit una important repercussió a nivell nacional amb l’assistència, cada any, de més persones. D’altra banda, afegia que el principal objectiu és donar a conèixer l’excel·lència dels productes del nostre territori a través de la marca Ruta de Sabor.
Pel que fa a la programació de la Mostra, durant el cap de setmana es faran xerrades, tallers d’ensinistrament de gossos perquè busquen tòfones, concursos i demostracions de cuina. D’altra banda, també es fomentarà el consum del fong entre els més menuts, amb activitats lúdiques perquè conenguen les característiques de la tòfona i els motius de la seva destacada importància dintre de la cuina. La cita serà aquest cap de setmana a Benassal 15a Mostra de la Tòfona Negra del Maestrat Ruta de Sabor, una bona oportunitat per gaudir del fong i conèixer millor l’interior de la província.