El veí de Canet lo Roig Carlos Miralles ha aconseguit la medalla de plata en el «Gran Premio della cucina mediterranea» celebrat a Itàlia. El jove xef va participar amb la Selecció Espanyola de l’Associació Professional de Cuina, gràcies a la victòria aconseguida al Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs celebrat el passat mes de setembre. El canetà va participar amb la resta de l’equip per confeccionar un menú per a 60 persones, que va sorprendre al jurat i va valer per aconseguir la medalla de plata. Els plats a van ser una Pasta Meza farcida de manetes acompanyada de bunyol de parmesà amb bolets i tòfona; un verat marinat en escabetx amb amanida i tocs marins i, per a postres, ganache de l’Oli d’Oliva Verge Extra amb pastís d’alfàbrega i pinyons amb aromes cítriques i avellanes. L’alcaldessa de Canet lo Roig María Ángeles Pallarés ha felicitat a Carlos Miralles per l’èxit aconseguit, així també com a la resta de la família, destacant que tenen una gran tradició culinària, que ara s’ha demostrat encara més amb l’èxit de Carlos. Des de l’Informatiu també donen l’enhorabona a Miralles i desitgem que continue amb la seva magnífica carrera gastronòmica.