El passat 6 d’octubre va començar la collita d’olives per elaborar oli certificat dins de la marca de garantia ‘Oli Farga Mil·lenària’ per part de les marques que pertanyen a l’Associació Territori Sénia.
La primera a començar ha estat la Cooperativa de Godall i la primera olivera que s’ha recol·lectat ha estat l’olivera «Mil·lènia» que, precisament aquest any, ha rebut el Premi AEMO a la millor olivera monumental d’Espanya. És de la varietat Farga i està situada a Godall (a la part catalana del Territori Sénia), molt a prop de l’antiga Via Augusta romana. El seu perímetre de tronc a 1,30 metres del terra arriba als 7,04 metres, sent la més gran de la vila i una de les oliveres majors de Catalunya. Segons la datació realitzada per la Universitat Politècnica de Madrid, l’any d’origen és el 1018, pel que té ara 1.003 anys. El nom de l’olivera el van escollir els alumnes de l’escola pública de Godall, dins de les activitats del Premi Històries del Patrimoni Europeu de la Comissió Europea i el Consell d’Europa.
La setmana que ve i la següent començaran totes les altres empreses a recol·lectar les seues olives, com a primer pas, seguit del transport immediat al molí i, un cop allà, la molta es fa el mateix dia. Abans d’emmagatzemar-los, tots els lots d’oli es filtren i es remeten a laboratoris reconeguts pel COI (Consell Oleícola Internacional). Només els olis que superen tots els requisits exigits pel Reglament de la Marca de Garantia (superiors en alguns punts als de l’oli Verge Extra) seran envasats i etiquetats dins d’aquesta.
Les expectatives de la collita són força positives, molt superiors en quantitat a les de l’any passat i, s’espera, també que la qualitat siga extraordinària.
