A Vinaròs es va celebrar ahir la 23a edició de la Nit de de la Cuina Vinarossenca que cada any organitza la Fundació Caixa Vinaròs. En esta ocasió la carpa de l’avingda de l’Atlàntic va ser el lloc escollit per fer esta desmostració culinària que sempre aconsegueix atreure a centenars de persones. El xef del restaurant Vinya d’Alòs Paco Llopis va ser l’encarregat d’elaborar sépia amb bledes i cigrons. Mentre els veïns s’aprovaven fins a la carpa per gaudir d’un bon sopar de germanor, un equip format per una desena de cuiners, feia els últims preparatius per elaborar més de 1.000 racions. Llopis explicava que per cuinar una bona sépia amb cigrons cal fer una base amb ametlles, pa i tomata perquè el plat adquirisque un bon sabor.
El xef també va destacar que el sopar no es podria elaborar sense l’ajuda de l’equip de cuiners que sempre l’acompanyen en tots els actes multitudinaris on participen. Per la seua banda, el director de la Caixa Vinaròs Antonio Sebastià destacava que la mostra de cuina ja és tota una tradició al municipi i afegia que des de l’entitat sempre col·laboren amb les festes de la localitat, revertint els guanys a la societat.
Centenars de veïns van anar acudint fins a la carpa de l’Atlàntic per gaudir un any més de la Nit de la Cuina Vinarossenca, amb un bon sopar de germanor, que una vegada més va ser possible gràcies a la feina de la Fundació Caixa Vinaròs. Pel que fa al menú enguany tocava un plat de sépia amb bledes i cigrons cuinat pel xef del Vinya d’Alòs Paco Llopis.
