A Benicarló va començar ahir a la nit la 25a edició de la Festa de la Carxofa amb la demostració de les Jornades del Pinxo al carrer de Sant Joan. Desenes de veïns es van apropar fins al lloc per degustar alguns dels aperitius que oferiran els 32 bars i cafeteries fins al proper 28 de gener. Cal destacar que els cuiners han elaborat propostes creatives i originals amb la carxofa de Benicarló, reconeguda amb el segell de la Denominació d’Origen, com a principal protagonista. Crema carxofa amb fals caviar de marisc; present de carxofa, amb garret salsa de cava i aromes fumats o pastís de carxofa i polp, són alguns dels molts pinxos que van poder degustar els veïns que es van apropar ahir fins al carrer de Sant Joan. El regidor d’Agricultura de l’Ajuntament de Benicarló Domingo Roca ha destacat que en motiu del 25é aniversari de la Festa de la Carxofa els cuiners han dedicat més esforços a l’hora d’elaborar les receptes i afegia que també s’espera una elevada participació dels veïns en tots els actes programats.
L’alcaldessa de Benicarló Xaro Miralles comentava que les Jornades del Pinxo ja es troben consolidades al municipi i la comarca, aconseguint en cada edició repartir milers de tapes. D’altra banda, afegia que enguany hi haurà dos premis nous per a les millors creacions. Desenes de veïns es van apropar ahir a la nit fins al carrer Sant Joan degustar algunes de les propostes que oferiran els 32 bars i cafeteries que participen de les Jornades del Pinxo. Recordem que les persones que ho desitgen podran votar els millors aperitius a través del llibret informatiu que trobaran en els mateixos establiments participants i aconseguir premis exclusius.