A Benicarló ja es coneixen els guanyadors del 9è Concurs de Pinxos de la Carxofa que cada any convoca la Penya Mechero. Enguany com a novetat es va decidir entregar els guardons després de la degustació que es va fer ahir a la tarde a l’Edifici Gòtic. La idea era crear un concurs molt més dinàmic i al mateix temps emocionant perquè el nom dels guanyadors es descobriria en el mateix moment. El jurat sobretot tenia en compte el sabor, l’elaboració, presentació i la presència de la carxofa en el plat. El cuiner, Marc Martorell, destacava que tots els pinxos van tenir una gran qualitat que van fer molt difícil escollir només un guanyador.
Pel que fa als guardons el guanyador en la categoria general ha sigut l’establiment Hogar del Pescador amb la tapa Carxofa cadufera una creació original que combina oli mil·lenari, polp, carxofa, foie i patata que va sorprendre al jurat per la gran combinació dels sabors. El xef de l’establiment, Samuel Cornelles detallava com era la recepta. En la categoria de cuina tradicional el guanyador ha sigut el Restaurante Casa Golo amb la creació De la barca a l’horta, en aquest cas una tapa que combina la carxofa, amb sardina fumada, ceba caramel·litzada i brots de pèsols. El mateix Golo detallava com era el pinxo.
L’alcaldessa de Benicarló, Xaro Miralles, va ser l’encarregada de tancar l’acte agraint la participació dels 32 bars i cafeteries en les Jornades del Pinxo. En aquest sentit, comentava que gràcies a l’esforç de tots els cuiners i als productes de gran qualitat, tant de l’horta com de la mar, s’ha aconseguit fer de la ciutat un referent gastronòmic de primer ordre. Fins al proper 27 de gener es podrà gaudir a Benicarló de les Jornades del Pinxo de la Carxofa amb la participació de 32 bars i cafeteries, una bona oportunitat per apropar-se fins a la ciutat per gaudir de la bona gastronomia, però sobretot de la gran qualitat de la carxofa de Benicarló.
