La Cooperativa Agrícola Sant Isidre de Sant Jordi ha estat escollida per l’Escola Superior de l’Oli d’Oliva per acollir formació especialitzada en la producció de l’oli. En concret es faran dos cursos Mestre d’Almàssera i Mecànica d’Almàssera, adreçats a productors, operaris o personal especialitzat, amb l’objectiu que puguen millorar la qualitat de l’oli que extreuen del premsatge, així com millorar els seus coneixements de l’almàssera per aconseguir uns millors resultats. La directora executiva de l’Escola Superior de l’Oli d’Oliva, Marta González, ha destacat que aquesta formació es realitza en cooperatives de Jaen, Granada, Tarragona, València o Badajoz i ara es vol implementar també a la província de Castelló, escollit la cooperativa de Sant Jordi com l’espai per a fer les pràctiques. En aquest sentit, assenyalava que el nostre territori tot i no produir tants litres d’oli com altres regions, disposa d’una gran varietat d’olives autòctones i per tant introduir cursos d’almàssera és fonamental perquè els productors puguen treure la màxima qualitat de les seves olives. Els cursos a la cooperativa Sant Isidre de Sant Jordi es faran del 12 al 15 de març i les inscripcions ja estan obertes a través del correu electrònic o trucant per telèfon.
info@esao.es / 601 064 949
