Durant els caps de setmana del mes de juny es pot gaudir a Cervera del Maestrat de les Jornades Gastronòmiques de la Cuina de la Garrofa, amb la participació de tres restaurants i un forn. Cada xef ha elaborat un menú especial combinant els productes del camp i de la mar amb la garrofa per crear unes receptes clàssiques, però al mateix temps innovadores, com per exemple, polp en salsa garrofina o pastís de carxofa amb una pinta de garrofa, entre altres creacions. Per la seva banda, el forn local ha creat diverses pastes i rebosteria amb farina de garrofa. L’alcalde de Cervera del Maestrat, Adolf Sanmartín, ha destacat que el principal objectiu de les jornades gastronòmiques es promocionar els productes de la terra, com són les garrofes, per tal de donar un nou impuls a aquest cultiu, al mateix temps que també es busca dinamitzar el municipi oferint noves activitats per als visitants. En aquest sentit, Sanmartín afegia que es tracta d’una bona oportunitat per venir fins a Cervera del Maestrat per gaudir de la cuina local i del patrimoni històric que es conserva, especialment del Museu de l’Oli datat del segle XVIII. El preu dels menús de les jornades de la garrofa és de 24€ i es podran degustar tots els caps de setmana de juny.