Aquesta activitat ha permés assaborir els exquisits productes de l’empresa Bolíssim de Vilafranca, així com els excel·lents caldos de Clos d’Escarracordes de les Useres
L’acte ha comptat amb el suport dels projectes de promoció gastronòmica ‘Castelló Ruta de Sabor’ i ‘L’Exquisit Mediterrani’
La plaça Major d’Ares de Maestrat va acollir ahir dissabte una activitat en el qual la gastronomia més autèntica i de proximitat ha sigut la protagonista. L’esdeveniment, patrocinat per l’Associació Intermunicipal de Benassal, Catí, Culla i Ares del Maestrat, ha comptat amb una degustació de productes artesanals i un tast de vins que ha fet les delícies de veïns i visitants.
Aquesta cita, promoguda per l’Ajuntament d’Ares, ha permés assaborir els exquisits productes de l’empresa Bolíssim de Vilafranca, així com els excel·lents caldos de Clos d’Escarracordes de les Useres. La mostra ha comptat amb una degustació d’elaboracions tan tradicionals com la ‘bitla’, ‘napoleons’, canelons de muntanya i un reeixit paté vegà a partir de matèries primeres com la ‘tomata de penjar’, ametla d’Albocàsser o oli d’oliva de Cabanes.
Cal destacar que Bolíssim és un projecte empresarial de recent creació, impulsat per dos joves emprenedors de Vilafranca que aglutina els millors ingredients per a lluitar contra la despoblació i que ofereix plats tradicionals preparats. Per part seua, el tast de vins ha inclòs una copa de vi de negre, una altra de rosat i una de blanc, pertanyents a aquest consolidat celler de la IGP Castelló.
L’assistència a l’esdeveniment ha tingut un aforament limitat a 60 persones, amb ús de màscara obligatori, així com el compliment de les mesures per a evitar els contagis per la Covid-19. A més, l’acte ha comptat amb el suport dels projectes de promoció gastronòmica ‘Castelló Ruta de Sabor’ i ‘L’Exquisit Mediterrani’ promoguts per la Diputació de Castelló i la Generalitat Valenciana, respectivament.
La gerent de l’Associació, Berta Claramonte, ha explicat que “enguany, des de l’associació hem apostat per posar en valor la gastronomia del nostre territori, amb accions tan destacades com els tastos i demostracions en els diferents municipis, així com altres iniciatives promocionals en suport a la restauració en aquest complicat context en el qual estem immersos”.
