L’Economia Circular de l’Oliva ha organitzat junt amb Cooperatives Agroalimentàries de la Comunitat Valenciana una jornada informativa per a ensenyar als ramaders com aprofitar ‘l’alperujo’ per a ser més competitius i tindre unes explotacions ramaderes més rendibles. Això és especialment important a les províncies de Castelló i València, on hi ha més explotacions que poden beneficiar-se de l’aprofitament dels subproductes procedents de l’oliva.
Una jornada informativa que es desenvoluparà el dimarts 21 de setembre a través de Whatsapp sota la denominació «Potencial d’ús de ‘l’alperujo’ en el bestiar boví». Participaran quatre especialistes de la Comunitat Valenciana, que a més d’explicar els beneficis, també respondran a les inquietuds i dubtes que traslladen els ramaders.
El del Grup d’Acció Local Maestrat Plana Alta, Domingo Giner, ha explicat que «en la jornada facilitarem informació sobre què és ‘l’alperujo’, quin és el seu valor nutritiu, per a què pot servir en les explotacions ramaderes i com emprar-lo. A més, presentarem els resultats de proves pilot desenvolupades en boví extensiu de carn fins al moment i el projecte de cooperació».
El projecte de cooperació «Economia circular de l’oliva. Aprofitament de subproductes de la producció d’oli d’oliva», és finançat amb Fons LEADER. Hi Haurà un espai de debat per a recollir les inquietuds i propostes que traslladen els participants.
Els especialistes que participaran són Alba Cerisuelo García (CITA-IVIA), Olga Piquer Querol (Cardenal Herrera CEU), Juan José Pascual Amorós (Universitat Politècnica de València) i María Cambra López (Universitat Politècnica de València).
