Un centenar de ramaders han participat en una jornada de l’Economia Circular de l’Oliva per a aprofitar la sansa com a aliment per al ramat. Es va realitzar en el xat la de l’organització ARBOCAS, participa’n membres de RUMICAS.
Durant els dos dies es van organitzar espais de debat, que van ser molt participatius i amb moltes preguntes per part dels ramaders que van participar via WhatsApp. Gràcies a aquesta fórmula innovadora de difusió, es va aprofitar l’eina de grups de WhatsApp per a formar i informar ramaders i fins i tot utilitzar-ho com a repositori. Els van poder traslladar d’una forma molt directa tots els avantatges i els inconvenients que poden superar per a aprofitar ‘l’alperujo’ i beneficiar-se d’una forma molt pràctica del seu ús en les seues explotacions ramaderes.
En la primera jornada es plantejava la pregunta de què és la sansa i quin és el seu valor nutritiu, i en la segona, com poder utilitzar-lo i per a què i com li pot ser més útil. Van ser unes jornades molt dinàmiques, amb molta discussió constructiva.
Una jornada innovadora i participativa
Domingo Giner, president del Grup d’Acció Local Maestrat Plana Alta, ha explicat que «va ser molt innovador perquè es va utilitzar un mitjà molt dinàmic, com és WhatsApp, que tothom té a mà i ens permet arribar d’una forma ràpida i àgil fins i tot als ramaders que es troben en zones amb problemes per a tindre una connectivitat ràpida per altres plataformes».
La jornada va ser organitzada per l’Economia Circular de l’Oliva junt amb les Cooperatives Agroalimentàries CV amb l’objectiu d’ensenyar als ramaders com aprofitar ‘l’alperujo’ per a ser més competitius i tindre unes explotacions ramaderes més rendibles. És especialment important a les províncies de Castelló i València, on hi ha més explotacions que poden beneficiar-se de l’aprofitament dels subproductes procedents de l’oliva.
El projecte de cooperació «Economia circular de l’oliva. Aprofitament de subproductes de la producció d’oli d’oliva», és un producte de cooperació finançat amb Fons LEADER.
Giner també ha explicat, com a grup coordinador del projecte, que «l’aprofitament de l’alperujo com a aliment per al ramat, obri noves oportunitats de futur tant per als ramaders com per a les almàsseres, perquè els fa més competitius». «La implicació dels i les ramaderes en aquesta mena d’iniciatives és fonamental perquè siguen útils i les seues conclusions puguen millorar el dia a dia del treball d’aquests professionals. Cal tindre en compte que partim de treballs de cooperació anteriors que ja obrin noves perspectives a aquest aprofitament, i ara es tracta de fer un pas més per a fer-lo rendible des del punt de vista mediambiental i també econòmic per a almàsseres i ramaders del nostre territori».
Cal assenyalar que els 220 municipis rurals que estan representats pels 7 GAL Leader implicats en el projecte compten amb almàsseres, ramaders i veïns de l’entorn rural que es beneficiarien dels resultats del treball.