Les Coves de Vinromà ha acollit la jornada inaugural de les I Jornades d’Innovació Agroalimentària, que ha reunit a experts i empreses per a debatre sobre les noves tendències del sector amb la finalitat de dinamitzar i posar en valor l’activitat agroalimentària.
L’alcaldessa, Mònica Nos, ha estat acompanyada per Jeanette Segarra, directora general de l’Agenda Valenciana Antidespoblament, Santi Pérez, diputat de Desenvolupament Rural i Accions contra la Despoblació, José Benlloch, president de la Xarxa Valenciana de Ciutats per la Innovació, Juan Carda, director de la Càtedra d’Innovació Ceràmica “Ciutat de Vila-real” de la Universitat Jaume I, i Vicente Budí, director de l’Institut Interuniversitari de Desenvolupament Local de la Universitat Jaume I.
La trobada ha arrancat amb la conferència “Innovació i sostenibilitat”, a càrrec de Carmen Picot, centrada en l’experiència de la Cooperativa Consum, que ha donat pas a diferents ponències i al panell de taules redones, que han exposat models innovadors en el camp agrari, la transformació alimentària i de lactis i les solucions híbrides entre tecnologia i agricultura.
Paral·lelament, el públic s’ha apropat als espais expositius habilitats i ha pogut conéixer productes innovadors en els diferents tallers demostratius, que també han rebut la visita d’escolars.
Les jornades, organitzades per la Càtedra d’Innovació Ceràmica “Ciutat de Vila-real” de la Universitat Jaume I en col·laboració amb el Pacte Territorial Plana Alta Nord i l’Ajuntament de les Coves de Vinromà, continuarà aquest divendres 13 de maig amb ponències dedicades a l’economia circular, la transformació de purins i la presentació de start-ups.
“Les zones rurals tenim potencial, un sector agroalimentari amb productes de primera qualitat i amb molts reptes que abordar. Per això, aquestes I Jornades d’Innovació Agroalimentària són una oportunitat per a nodrir-nos de nous models, solucions i tendències que poden aportar-nos molt”, ha explicat l’alcaldessa.
