El restaurant ‘Gastroadictos‘ de Segorbe s’ha alçat amb el primer premi de la I edició de ‘Primavera Gastronòmica’, una iniciativa impulsada per la Diputació que va tindre lloc del 8 d’abril al 19 de juny amb l’objectiu de fomentar la promoció gastronòmica dels productes de temporada. El segon lloc ha sigut per a ‘L’Escudella’ de Vilafranca i el tercer per a ‘La Carrasca’ de Culla.
La diputada de Turisme, Virginia Martí, i el diputat de Desenvolupament Rural, Santi Pérez, han sigut els encarregats de lliurar els premis que van recollir David Marqués (Gastroadictos), Emilio José Pons (L’Escudella) i Catalina Chiva (La Carrasca).
Martí ha assenyalat que «estem impulsant la creació de propostes gastronòmiques de temporada que potencien els millors productes de cada moment de l’any, i ho hem fet a través de les Jornades de la Primavera Gastronòmica. Tot un èxit gràcies a la participació de 36 restaurants, els més de 3.000 menús servits i un impacte econòmic directe d’entorn de 100.000 euros».
Durant la ‘Primavera Gastronòmica’, els establiments participants han dissenyat uns suculents menús on el protagonista ha sigut la cuina de mercat i els productes de temporada i de proximitat, procedents de productors locals associats a Castelló Ruta de Sabor.
Es tracta d’una forta aposta per la sostenibilitat, la cuina de temporada i els productes, kilòmetre zero. L’oferta ha sigut molt variada, ja que han participat més de 30 establiments de tota la província, que han permès al públic recórrer les diferents comarques a través dels seus productes i sabors, des dels procedents de la mar, als de muntanya, passant per l’horta i la muntanya.
