Els reconeguts xefs Bernd H. Knöller, Jaime Uz, Germán Carrizo i Miguel Barrera junt amb Raúl Resino han presentat la seua cuina al públic
Després de l’espectacular acollida del divendres, continua la celebració de la gastronomia de Castelló a Benicarló. Hui, els xefs Bernd H. Knöller, Jaime Uz, Germán Carrizo, Miguel Barrera i Raúl Resino han protagonitzat la segona jornada del I Festival Gastronòmic Castelló Ruta de Sabors, organitzat per la Diputació de Castelló.
Productors i restaurants del segell Castelló Ruta de Sabor també han explicat els seus projectes gastronòmics, oferint degustacions al públic. Els alliolis d’Artesanos Gils, els olis d’oliva de Pobillecològics i V. Bustos o el Consell Regulador de la D.O.P Carxofa de Benicarló (l’única denominació d’origen protegida de la província) han pujat a l’escenari per a mostrar la increïble diversitat de productes d’alta qualitat de Castelló. Els restaurants Riscla i Casa Julen també han explicat les seues propostes.
La directora de la Guia Repsol, María Ritter, ha mantingut un diàleg amb el responsable de l’Exquisit Mediterrani, Antonio Crespo, per a traslladar a l’audiència com funcionen els guardons Sol Repsol i com es lliuren, un dels premis gastronòmics que més reconeix l’excel·lència de la gastronomia de Castelló.
Els més menuts de casa han gaudit d’un dia solejat a la vora del mar de la mà de les activitats infantils i de l’obra Amagatalls Secrets de la companyia de teatre de carrer més internacional de Castelló, Escandall Teatral. Davant el Parador de Benicarló, Amagatalls Secrets han fet reflexionar a xiquets i adults dels usos que donem als plàstics, i de la societat distòpica a la qual ens encaminen si no els reutilitzem. A la zona d’activitats infantils, xiquets i xiquetes han après més de l’alimentació sostenible amb divertits jocs a càrrec de dos educadors.
Demà, últim dia del I Festival Gastronòmic Castelló Ruta de Sabor, el tast d’olis de Pobillecològics i el celler L’Estanquer arrancaran la jornada. Els xefs Estrella Michelin María José Martínez (del restaurant de València Lienzo), Alejandro Serrano (d’Alejandro Serrano en Miranda de Ebro) i Joaquín Baeza (de l’alacantí Baeza & Rufete) seran els encarregats dels showcookings a l’escenari principal.
