El secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, ha participat en una jornada informativa per a presentar al sector de l’hostaleria de la província de Castelló el nou decret que regula els establiments de restauració de la Comunitat Valenciana.
Colomer ha explicat que el decret «estableix tres categories, a més de la de L’Exquisit Mediterrani, i l’especialització de cuina autòctona o d’arrosseria com a espai fonamental i identitari, i es tenen en compte qüestions vinculades al producte i a la qualitat».
El titular de Turisme també ha remarcat el treball del sector hostaler, “la seua contribució al PIB, a l’ocupació, a la marca, a la imatge i a la vertebració de tot el territori” i, en aquesta línia, ha incidit en què la gastronomia “és una part essencial de la cultura”.
Turisme ha organitzat tres jornades per a presentar al sector hostaler el Decret 36/2023 del Consell que regula els establiments de restauració en la Comunitat Valenciana, la Xarxa Gastroturística i L’Exquisit Mediterrani. Així, la setmana passada es va celebrar una sessió informativa a Benidorm per als hostalers de la província d’Alacant, i aquest dimarts tindrà lloc la jornada per als hostalers de la província de València.
El decret 36/2023, publicat en el DOGV el 3 d’abril, pretén actualitzar la inscripció d’aquestes empreses en el Registre de Turisme de la Comunitat Valenciana.