Divendres passat 14 de juliol el supermercat Benihort va acollir una degustació de vins de la Cellers Besalduch Valls & Bellmunt de Sant Mateu. Aquesta empresa familiar d’oli-enoturisme, que té els seus fonaments en l’antiga cooperativa de la capital històrica del Baix Maestrat, s’esforça per posar en valor la importància que va tindre Sant Mateu en el panorama vitivinícola de la Comunitat Valenciana.
L’enòleg de la signatura, Roger Vernet Muntané, detallava que es treballa amb varietats de raïm: sauvignon blanc, ull de llebre, moscatell i chardonnay. «Estan plantades en una mena de terreny molt especial, amb una orientació molt particular i fins i tot en la mateixa finca es localitzen diferents zones de maduració. La meua labor en el celler consisteix a ressaltar totes aquestes peculiaritats i, encara que treballem varietats similars a les d’altres zones, les característiques de la finca donen com a resultat un vi diferent», subratllava.
El projecte
Per part seua, la responsable de relacions públiques dels cellers, Pilar Navarro Montull, recordava que van iniciar el seu projecte en 2009 amb l’adquisició i posterior rehabilitació de l’antiga cooperativa de la localitat, que estava en desús des de 1984. “Hui dia s’ha convertit en el Museu i Centre d’Interpretació del Vi de Sant Mateu, un espai que pertany també a l’Associació de Museus del Vi d’Espanya des de 2018. A més, està reconegut com a edifici protegit per la Generalitat Valenciana i és un preciós exemple de l’estil arquitectònic de la Revolució Industrial del segle XIX”, explicava Montull.
La interessant oferta *enoturística que ofereix Cellers Besalduch Valls & Bellmunt inclou visites guiades de l’impressionant edifici-celler construït en 1953, dels seus túnels subterranis i caves, així com de les seues vinyes i del seu museu, on es conserva gran part de la maquinària i utensilis de la qual va ser un dels més grans cellers de tota la Comunitat Valenciana. Al mateix temps, els seus packs turístics poden incloure tastos de vins i oli i el pròxim 4 d’agost el celler obrirà el seu propi restaurant. L’empresa del Baix Maestrat també forma part des de 2018 de la IGP (Indicació Geogràfica Protegida) de Castelló i està integrada des de 2019 a Castelló Ruta de Sabor.
Els vins del Celler Besalduch Valls & Bellmunt de Sant Mateu poden adquirir-se amb un 5% de descompte fins a finals de mes de juliol en el Supermercat Benihort del Polígon Industrial, com a oferta de llançament.
