L’Ajuntament de Peníscola i més de 105 establiments hostalers competiran este estiu per aconseguir la Bandera Verda de la Sostenibilitat d’Ecovidrio.
L’entitat celebra la cinquena edició de #MovimientoBanderasVerdes, la seua reconeguda campanya estival que té com a objectiu posar en valor i reconéixer el compromís de l’hostaleria local i els ajuntaments en el reciclatge d’envasos de vidre, la protecció del medi ambient i l’avanç cap a un desenvolupament sostenible.
Peníscola rivalitzarà amb 40 municipis valencians amb l’objectiu d’aconseguir o revalidar la “Bandera Verda de la Sostenibilitat”.
Enguany Ecovidrio també reconeixerà els dos establiments hostalers més responsables i compromesos amb la sostenibilitat de la Comunitat Valenciana, avaluant les seues iniciatives per a millorar la gestió del reciclatge de residus, el seu consum d’energia i aigua o la seua aposta per una compra sostenible, entre altres variables. Com a novetat enguany, a part del reconeixement, Ecovidrio convidarà a dos persones de cada establiment guanyador, a gaudir d’una Màster Class i una degustació de diversos plats oferits per un reconegut xef amb Estrella Verda Michelin.
El Moviment Banderes Verdes és una campanya amb la qual, tots els estius, Ecovidrio s’alia amb municipis i hostalers per a donar resposta als elevats índexs de consum d’envasos de vidre que es registren en les zones costaneres del nostre país durant l’època estival.
Durant els mesos d’estiu es consumixen un terç dels envasos de vidre que es posen en circulació i prop del 50% dels residus d’envasos de vidre d’un sol ús que es posen en el mercat són generats pel sector hostaler. Conscient de la necessitat de fer costat a l’hostaleria, Ecovidrio posarà en marxa un equip d’educadors ambientals per a dotar de mitjans, informació i incentius el sector HORECA de la costa espanyola.
