Benicarló acull els dies 27 i 28 de febrer el I Congrés Nacional de la Carxofa organitzat pel Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Carxofa de Benicarló i la Fundació Cajamar, dos entitats compromeses amb el desenrotllament, la innovació i la valorització del sector agroalimentari.
La DOP Carxofa de Benicarló representa i protegix als agricultors, cooperatives i empreses que cultiven i elaboren carxofa amb qualitat diferenciada a Benicarló, Càlig, Peníscola i Vinaròs. La seua labor se centra a garantir l’origen, la traçabilitat i l’excel·lència del producte, així com a promoure el seu reconeixement dins i fora del territori.
La Fundació Cajamar, referent en investigació aplicada, transferència de coneixement i acompanyament tècnic al sector agroalimentari, impulsa iniciatives que afavorixen la sostenibilitat, la competitivitat i la transformació del teixit productiu.
L’objectiu del Congrés és reunir a tots els agents de la cadena de valor per definir una visió de futur per al sector i ajudar els llauradors a afrontar els nous reptes amb eines i coneixements actualitzats».
Ponents confirmats: Josep Armengol, Constantino Valero, Alma Palau, Carlos Baixauli, María Serrano, Luis Grimal, Patricia Chueca, Evelín Valero, María Manchado, Francisco de Miguel, Joan Carles Artés, Roberto Ballester, Mario Quesada, Antonio Ángel Hurtado i Guillermo Agorreta.
Blocs temàtics
Divendres 27 de febrer
Digitalització i agricultura en el cultiu de la carxofa.
Estratègies davant del canvi climàtic – material vegetal -programació de plantacions.
Protecció i maneig sostenible.
Valor nutricional i gastronomia.
Comercialització i noves tendències de consum.
Transformació i industrialització de la carxofa.
El valor de les figures de qualitat en la diferenciació del projecte i el seu impacte en el mercat.
Dissabte 28 de febre
Visites al camp.
Més informació a https://congresoalcachofabenicarlo.org
