Benicarló es prepara per a acollir este divendres 27 i dissabte 28 de febrer l’I Congrés Nacional de la Carxofa, una trobada professional que reunirà els principals experts i referents de tota la cadena de valor del cultiu més emblemàtic del territori. Impulsat pel Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Carxofa de Benicarló, la Fundació Caixa Mar i l’Ajuntament de Benicarló, compta ja amb quasi 100 persones inscrites.
Avui dilluns 23 de febrer el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Carxofa de Benicarló presentava els detalls de l’I Congrés Nacional de la Carxofa, les inscripcions de la qual seguiran obertes a través de la web de l’esdeveniment fins al dijous 26 o fins que s’aconseguisquen les 120 inscripcions.
“L’interés que està despertant este congrés confirma la importància estratègica de la carxofa en el nostre territori i en tot el sector agroalimentari. Continuem comptant amb inscripcions obertes i esperem tancar el termini amb una xifra encara major”, ha assenyalat Víctor Morera, president del Consell Regulador de la DOP Carxofa de Benicarló, qui ha destacat també el bon acolliment de productors, tècnics, investigadors i professionals que es donaran cita este cap de setmana a Benicarló.
El congrés s’emmarca dins dels actes de la XXXIII Festa de la Carxofa de Benicarló i es presenta com un fòrum de referència per a abordar de manera completa els reptes i les oportunitats d’un cultiu estratègic, des de la producció en camp fins a la comercialització i el consum.
En el transcurs de la roda de premsa s’ha repassat el programa, que inclou ponències tècniques, taules redones i sessions especialitzades en temes de gran actualitat.
El director tècnic del consell regulador *benicarlando, Nacho Lluch, ha explicat que, “entre els principals temes abordats es troben les noves tecnologies i agricultura de precisió per al cultiu de la carxofa, amb ponents que oferiran una visió sobre la digitalització del camp, mentres que experts en millora genètica i fitosanitària analitzaran les estratègies enfront del canvi climàtic i el maneig sostenible de la producció”.
Però, a més, el valor nutricional i els beneficis per a la salut del producte, vincularan ciència i gastronomia en una altra de les sessions.
La comercialització, tendències de consum i la transformació industrial de la carxofa per a analitzar oportunitats de mercat serà una altra de les conferències previstes. Lluch també ha destacat la taula redona sobre el valor de les figures de qualitat i el seu impacte en el mercat, que comptarà amb la participació de representants d’altres denominacions i iniciatives sectorials.
Per part seua, el secretari del Consell Regulador, Guillermo Edo Barreda, ha ressaltat que “el programa combina investigació, innovació, experiència productiva i mirada de mercat, la qual cosa permetrà als assistents obtindre una visió global del cultiu”.
Finalment, el Consell Regulador ha volgut subratllar el suport rebut per part dels patrocinadors i entitats col·laboradores que han fet possible el congrés. “Volem agrair sincerament a tots els nostres patrocinadors la seua implicació amb este projecte. Sense ells no seria possible organitzar un esdeveniment d’este nivell”, ha afirmat el president Víctor *Morera.
La primera jornada de l’I Congrés Nacional de la Carxofa se celebrarà en l’emblemàtic Magatzem de la Mar de Benicarló amb sessions de matí i vesprada, i en la seua clausura està prevista la participació del conseller d’Agricultura de la Generalitat Valenciana, Miguel Barrachina. Una visita a camp el dissabte al matí obrirà la segona jornada, que conclourà amb un esmorzar que afavorirà l’intercanvi de coneixement entre professionals de tot el país.
Informació i foto: CRDOP Carxofa de Benicarló.
