Durant l’estada s’ha treballat de forma intensa amb operadors i administracions per aconseguir que la Fira i la Festa de Sant Vicent siga declarada d’Interès Turístic
Càlig participa un any més en la Fira Internacional de Turisme de Madrid, una de les cites més importants del sector, amb l’assistència de milers de persones, entre professionals i públic en general. Cal destacar que el municipi es troba sota el paraigua del Patronat de Turisme de la Diputació de Castelló, dintre de l’estand de la Comunitat Valenciana. Durant l’estada es promocionarà els principals atractius patrimonials que ofereix Càlig com La Torre i les oliveres mil·lenàries, així com les festivitats com l’entrà de bous a l’estil calijó, una cita única que li ha valgut la declaració d’Interés Turístic Provincial.
L’alcaldessa, Ernestina Borràs, ha destacat que “a banda de promocionar el municipi entre el públic madrileny, també hem mantingut reunions de treball amb operadors turístics, empreses privades i administracions per a intentar crear noves sinergies que ens ajuden a oferir noves experiències”. En aquest sentit, assenyalava que un dels objectius serà aconseguir la distinció de Festa d’Interés Turístic per a la Fira i la Festa de Sant Vicent. Pel que fa a la Festa, es tracta d’una tradició molt arrelada al municipi amb les tradicionals danses i el cant de les lloes, a més de fer el repartiment de les coquetes i de l’olleta calijona, que cada any aconsegueix reunir prop de 300 persones.
En relació a la Fira de Sant Vicent i dolços tradicionals, cada edició assoleix un gran impacte econòmic i social per a Càlig. Borràs detallava que es “tracta d’una cita molt important que compta amb la implicació de tot el municipi i la visita de centenars de persones d’arreu del territori, atrets pel nostre producte estrella, la farinosa”. Gràcies a aquesta feina la Fira de Sant Vicent i dolços tradicionals arribarà enguany a l’onzena edició, convertida en tot un referent gastronòmic de qualitat.
