La Regidoria de Turisme de l’Ajuntament de Peníscola ha programat, junt amb els restauradors, un calendari de cites gastronòmiques per a promocionar la cuina de la Ciutat en el Mar.
Aquesta setmana, s’ha mantingut una trobada amb els restaurants interessats a participar en les iniciatives i s’ha convingut que els mesos per a la celebració de les jornades siguen febrer, març, maig, juny, octubre, novembre i desembre.
Entre els mesos de febrer i març es duran a terme les Jornades Gastronòmiques de la Carxofa; entre maig i juny, les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs i la Mar; entre octubre i novembre, les Jornades del Polp de Llonja; i al desembre les Jornades Gastronòmiques de Cullera i la Galera, que se celebraran durant tot el mes.
Els menús estaran compostos per plats que no estiguen en les cartes dels restaurants participants, com a al·licient per als més gurmets, i els plats del menú hauran de contindre l’ingredient o ingredients en els quals se centren les jornades gastronòmiques que estiguen en marxa.
«Pràcticament cada estació de l’any Peníscola proposa una cita amb la gastronomia autòctona, amb producte de temporada i elaboracions singulars amb les quals conéixer i reconéixer el receptari tradicional renovat incloent les innovacions dels nostres xefs», ha explicat l’alcalde, Andrés Martínez, que ha destacat la importància de reivindicar la gastronomia del municipi al llarg de tot l’any.
La Regidoria ha destacat que durant set mesos de l’any Peníscola oferirà menús especials en els restaurants participants.
«Reforçarem la promoció del producte gastronòmic per a dinamitzar l’activitat de restauració i recuperar les xifres de participació avanç de la pandèmia, que superaven els 4000 menús servits», ha assenyalat la regidora de Turisme, Raquel París, que s’ha marcat com a objectiu la recuperació de l’activitat en el sector.
