El secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, ha reivindicat aquest divendres que “la gastronomia inspira el viatge turístic”, i ha defensat la idea que “la gastrodiplomàcia, de la qual es parla en moltes ocasions, salvarà el món, més del que molts pensen”.
Colomer ha realitzat aquestes declaracions durant l’obertura del Festival Gastronòmic ‘Castelló Ruta de Sabor’, que acull Benicarló fins al 23 d’octubre, i que reuneix xefs amb Estrella Michelin, a productors agroalimentaris i restaurants en un esdeveniment amenitzat amb espectacles i actuacions musicals.
Durant la seua intervenció, ha assenyalat que “aquest Festival reuneix artistes, talent i creativitat, i reivindica el paper d’un sector que no ha gaudit sempre del reconeixement social que mereix”.
En aquesta línia, ha declarat que “fer un al·legat en defensa de l’hostaleria requereix rebel·lia i coratge en aquest temps”, i ha incidit en què “és un dia per a exaltar dues coses: la idea, i el lloc, Benicarló”.
Així mateix, Colomer s’ha mostrat partidari “d’apostar i reivindicar la perifèria”, ressaltant l’estratègia turística del municipi de Benicarló, al qual ha definit “com a destí gastronòmic molt fort per totes les coordenades i valors que ho conformen”.
Finalment, ha volgut donar l’enhorabona a la Diputació de Castelló per impulsar aquesta iniciativa, així com a L’Exquisit Mediterrani, la marca gastroturística de *Turisme Comunitat Valenciana, que “vol interceptar el talent i trencar amb els centres de gravetat i les capitalitats del territori”, ha afegit.
Durant la inauguració del Festival, Colomer ha estat acompanyat pel president de la Diputació de Castelló, José Martí; l’alcaldessa de Benicarló, Xaro Miralles, i la diputada provincial de Turisme, Virgínia Martí.
El Festival Gastronòmic ‘Castelló Ruta de Sabor’ és una iniciativa que organitza la Diputació i que compta amb la col·laboració de Turisme Comunitat Valenciana.
