Un total de 32 restaurants de 17 municipis de la província de Castelló participen en les jornades de ‘Menús L’Exquisit Mediterrani’, que impulsa Turisme Comunitat Valenciana a través de l’Associació Provincial d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme de Castelló (Ashotur) i la Confederació d’Empresaris d’Hostaleria (Conhostur).
Aquestes jornades se celebren fins al pròxim 27 de novembre i en aquesta primera edició, s’han sumat prop d’un centenar de restaurants de tota la Comunitat, dels quals 32 establiments són de la província de Castelló.
En concret, els restaurants partícips se situen en els municipis d’Alcalà de Xivert, Alfondeguilla, Benicarló, Benicàssim, Benlloch, Cabanes, Castelló de la Plana, Culla, Fuentes de Ayódar, La Pobla de Benifassà, Morella, Navajas, Sant Mateu, Segorbe, Les Useres, Vall d’Alba i Xert.
Es tracta d’una campanya, l’objectiu de la qual és posar en valor la proposta gastronòmica dels restaurants adherits a la xarxa L’Exquisit Mediterrani i l’excel·lència dels establiments turístics de restauració, a més de fomentar i promocionar el producte de temporada.
Els detalls de la mateixa s’han presentat hui a Castelló de la Plana pel secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, la directora comercial d’Ashotur, Yolanda González i el xef Santiago Chiva, del Restaurant Pairal, un dels establiments de la província partícips en aquesta edició.
Durant la seua intervenció, Colomer ha assenyalat que “és una campanya autonòmica que es residencia d’una manera molt sòlida a la província de Castelló”; pel que “és un projecte que vertebra molt bé el territori, i que a més, posa en valor les zones de l’interior de la província”.
El titular de Turisme ha fet especial èmfasi en el plantejament de treball de la Xarxa L’Exquisit Mediterrani, en la qual “*Turisme juntament amb els destins, les universitats, diputacions i Cambres de Comerç, fomentem aquest projecte de formació, d’incentius i promoció de nostra enogastronomía”.
A més, ha indicat que “amb aquestes jornades pretenem posicionar la gastronomia com un eix central de la proposta turística de la Comunitat Valenciana”. Al mateix temps que, ha recordat que “la nostra política turística resideix en la cogovernança amb el sector, com aquesta iniciativa que hui presentem”.
