En l’horta valenciana comença la recol·lecció de la creïlla amb llums i ombres. Segons destaca l’Associació Valenciana d’Agricultors (AVA-ASAJA), “la qualitat de la nostra creïlla és molt bona perquè els productors han mantingut a ratlla les plagues i malalties i han estat cuidant els camps amb regs constants durant tota la temporada davant la falta de pluges”. No obstant això, també adverteix l’organització agrària que “els preus que es parlen a peu de camp resulten insuficients per a compensar la pujada del 30% dels costos de producció i la reducció prevista del 15-20% de la collita”.
Per això, AVA-ASAJA insta els operadors comercials –especialment a les cadenes de la distribució alimentària– i al conjunt dels consumidors que donen prioritat a la compra de la creïlla valenciana. Entén l’associació presidida per Cristóbal Aguado que “la millor defensa que podem fer per preservar l’Horta de València és consumir i fer rendibles els productes dels cultius que modelen aquest paisatge. A més, són una garantia insuperable de proximitat, frescor i sabor, de traçabilitat, seguretat alimentària i salut, que per la seua proximitat i manera de producció presenten la mínima petjada de carboni i la màxima sostenibilitat econòmica, social i mediambiental”.
D’acord amb les estimacions d’AVA-ASAJA, els costos de producció en l’actual campanya de la creïlla valenciana s’han incrementat un 30% a causa de l’encariment de les llavors, els fertilitzants i els fitosanitaris. La lluita contra malalties com l’oïdi, el míldiu i l’alternaria ha suposat un sobrecost, però els agricultors han pogut controlar els atacs, a diferència de l’ocorregut amb la ceba on el sector disposa de menys solucions eficaces encara per a fer front a les plagues i malalties del cultiu.
A causa de les elevades temperatures i l’absència de precipitacions en les últimes setmanes, AVA-ASAJA preveu un descens de la producció d’entre un 15 i un 20% malgrat haver-hi una superfície cultivada similar a la de l’any passat. La varietat predominant és Vivaldi –amb al voltant del 80% de l’oferta valenciana– que es destina majoritàriament al consum en fresc i a l’exportació a la Unió Europea. Quant a la varietat Agra, és demandada per la indústria alimentària i l’hostaleria.
El responsable de la sectorial d’hortalisses d’AVA-ASAJA, Vicente José Sebastià, ressalta “l’extraordinària qualitat de la creïlla valenciana que, a més, presenta innombrables avantatges culinàries. Té un bon sabor tant per a fregir com per a rostir, bullir i cuinar de qualsevol manera. És un producte de proximitat, de quilòmetre zero i el seu consum ajuda a preservar el singular paisatge de l’Horta de València. Cal no oblidar que els horticultors hem d’acaronar el sòl fent la deguda rotació de cultius i la creïlla, al costat de la ceba i la xufa, és una producció fonamental”.
Sebastià assegura que “les primeres cotitzacions que sobrevolen en l’horta han començat fluixes i esperem que repunten amb el pas dels dies perquè els productors no perdem diners. En aquest sentit, demanem als consumidors que demanen al punt de venda creïlla valenciana. Guanyarem tots, agricultors i consumidors, en millora de l’economia, paisatge, sabor i salut”.
